Вернуться   Форум ~ Реальная нереальность ~ > Мы и окружающий нас мир... > ******** ???
Все разделы прочитаны
Регистрация Информация Пользователи

******** ??? Сюда попадают сообщения неопределённого тематического содержания.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 02.07.2019   #31
AlexandrR
Registered Users
 
Аватар для AlexandrR
 
Регистрация: 06.04.2019
Сообщений: 95
Сказал(а) спасибо: 9
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
AlexandrR на пути к лучшему
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алиса UFO Посмотреть сообщение
Никогда не оставляйте в готовом супе лаврушку! Она хороша при варке, а потом лишь портит вкус
Для меня лаврушка равносильно полыни. Вы пробовали полынь - траву засовывать в суп? А вообще то, даже дети плюются в сторону лаврушки и сразу выкидывают из любого вида супов и не дай Бог попадется во втором блюде - это будет полный ЗВИЗДЕЦ. В местах не столь отдаленных к примеру армия, лаврушку считали за письмо, а бабы делают выкидыши отваром лаврушки - такой вот суп получается, который может перебить тухлятину. Я вообще не понимаю женщин, которые её суют направо и налево во все блюда и в соления.
AlexandrR вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.07.2019   #32
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию


Уже появилась молодая картошка :) Ну, значит, пора готовить)

Молодая картошка со сметаной

Ингредиенты:

• Молодая картошка — 1 кг
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 1 стак.
• Немного зелени укропа


Приготовление:

Очищенную молодую картошку сварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить растопленное сливочное масло. Картошечку выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и полить сметаной.


А к молодой картошечке идеально подойдут

Малосольные огурцы

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 кг
• Укроп — 2-3 стебля
• Листья чёрной смородины
• Листья хр*на
• Чеснок — 2-3 зубч.


Рассол:

• Вода — 2,5 л
• Соль — 5 ст. л.


Приготовление малосольных огурцов:

Берут зелёные плоды огурцов, тщательно моют, обрезают кожицу на носике и у плодоножки и складывают в банку или кастрюлю. Добавляют к ним укроп, листья чёрной смородины и хр*на, чеснок. Заливают рассолом, прикрывают салфеткой и накрывают крышкой (гнёт не нужен).
Через два-три дня малосольные огурчики готовы. Употребляют их в течение трёх дней.
Засолка может повторяться в этом же рассоле ещё раз.
Если же нужно иметь малосольные огурцы на следующий день, то их следует залить кипячёным рассолом (да, залить горячим кипятком). В этом случае, чтобы огурцы не были мягкими, надо обязательно на дно посуды и сверху класть 2-3 горсти дубовых листьев.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.07.2019   #33
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию Экзотика :)

Экзотика

Омлет по-мадагаскарски

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт
• Говяжий мозг — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу


Приготовление:

Взбить яйца, к ним добавить предварительно вымоченный и очищенный от плёнок говяжий мозг и сметану. Также добавить соль и перец. Всё перемешать. Вылить эту массу на горячую сковороду со сливочным маслом. Довести до готовности на слабом огне.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.07.2019   #34
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию Консервируем огурцы


Чтобы консервированные огурцы были хрустящими, добавьте в банку дубовой коры (1 ст. л. на 3 л). Если у вас нет возможности заготовить дубовую кору, то можно купить её в аптеке.

Ещё можно замочить огурцы часов на шесть. Вода, проникая внутрь, вытеснит воздух, и огурцы будут крепенькими.

Огурцы "Камышинские"

Огурцы очень тщательно вымыть и выдержать их в холодной воде не менее шести часов. Огурцы уложить в банки стоя, а к ним приправу: чеснок, хр*н, листья чёрной смородины, несколько горошин перца. Залить рассолом: 1 ст. л. соли на 1 л воды. Огурцы солятся 4-5 дней. Ну, и не надо их трогать, пусть себе солятся)))
Через 4-5 дней рассол слить, 2-3 раза промыть содержимое банок холодной кипячёной водой. Из банок ни огурцы, ни приправу не вынимайте! Старайтесь промывать осторожно, чтобы содержимое не выпадало.
Далее огурцы залить холодной кипячёной водой и закатать.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.07.2019   #35
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию ********************************************************

Огурцы с соком красной смородины

Ингредиенты:

• Огурцы — 650 г
• Чеснок — 4 зубч.
• Чёрный перец горошком
• Укроп
• Гвоздика
• Мята


Для заливки:

• Сок красной смородины — 1 стак.
• Сахар — 20 г
• Вода — 1л
• Соль — 30 г


Приготовление:

На дно двухлитровых банок кладут, разделив поровну, зелень и пряности, а затем вертикально размещают огурцы.
В эмалированную кострюлю наливают воду, смородиновый сок, добавляют сахар и соль. Кастрюлю ставят на огонь.
Когда смесь закипит, её переливают в заполненные огурцами банки. Их тотчас же закатывают. Далее банки пастеризуют на протяжении 8 минут.

* * *

Если вы решили засолить огурцы по старинке — в дубовой бочке (о, это просто супер!)), то положите на дно порезанную сахарную свёклу. Это необходимо для того, чтобы огурцы не портились, были хрустящими и без запаха плесени. На 8-10 вёдер огурцов возьмите 2-3 кг свёклы.
Многие при засолке добавляют горчицу. Для этого возьмите на 10 кг огурцов для рассола 7 л воды, 400 г соли и 40 г горчицы. Укропа возьмите 400 г, чеснока — 50 г, корня хрена — 70 г и 2 г красного жгучего перца.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2019   #36
Леон UFO
Registered Users
 
Аватар для Леон UFO
 
Регистрация: 02.07.2019
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 6 раз(а) в 5 сообщениях
Леон UFO на пути к лучшему
По умолчанию

У меня много разных увлечений, и кулинария мне тоже нравится))
В этой теме есть видеоролик о том, как делается халва. А я предлагаю посмотреть, как изготавливают ещё одну восточную сладость - пахлаву:

Леон UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2019   #37
Леон UFO
Registered Users
 
Аватар для Леон UFO
 
Регистрация: 02.07.2019
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 6 раз(а) в 5 сообщениях
Леон UFO на пути к лучшему
По умолчанию

Домашнее мороженое

Берём равное количество сливок и сгущёного молока. Можно брать сколь угодно, лишь бы одинаковое количество. Например, ведро сливок и столько же сгущёнки))))))
Но это всё же многовато, в морозилку не поместится, поэтому ограничимся стаканами: 1 стак. сливок и 1 стак. сгущёнки. А если кто не любит очень сладкое, можно сгущёнки добавлять поменьше (по вкусу, так сказать).
Сливки взбиваем, добавляем сгущёное молоко, размешиваем и ставим в морозилку часа на 3. (Я однажды забыл взбить сливки, но ничего страшного. Просто размешал со сгущёнкой, заморозил, и мороженое всё равно неплохое получилось). Можно при подаче добавить клубничное или малиновое варенье. Но это мороженое и безо всякого варенья получается вкусным. К тому же в нём нет вредных веществ, как в магазинном (ни консервантов, ни загустителей, ничего). Правда, очень уж оно калорийное. Но данная тема это позволяет))
Сгущёнку можно купить в магазине, а можно приготовить самому.

Домашняя сгущёнка

Стакан свежего молока, стакан сухого молока и стакан сахара. Сахар смешиваем с сухим молоком, постепенно вливаем свежее молоко. Хорошо перемешиваем, а если есть комочки — процеживаем. Варим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая.

(Поначалу мы с мамой варили без сухого молока, а только свежее молоко и сахар — 1:1. Получалось вкусно, но не напоминает традиционную сгущёнку. К тому же кристализируется. Для мороженого не годится).

(Когда-то у нас были дома коровы, поэтому и молоко, и сливки были).
Леон UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019   #38
Леон UFO
Registered Users
 
Аватар для Леон UFO
 
Регистрация: 02.07.2019
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 6 раз(а) в 5 сообщениях
Леон UFO на пути к лучшему
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Леон UFO Посмотреть сообщение
Варим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая.
А затем необходимо охладить готовую сгущенку до комнатной температуры. И потом можно готовить с ней мороженое и другие блюда.
Леон UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.08.2019   #39
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию


Мак с мёдом (начинка для пирогов)

Ингредиенты:

• Мак — 300 г
• Мёд — 150 г


Приготовление:

Мак промыть, замочить на 2 часа. По истечении этого времени мак смешать с мёдом. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, 5-8 минут. Охладить до комнатной температуры, и можно использовать по назначению)


Страна двойных стандартов,
Я не пойму, как так?
В продаже бублик с маком,
И срок дают за мак...
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.08.2019   #40
Леон UFO
Registered Users
 
Аватар для Леон UFO
 
Регистрация: 02.07.2019
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 6 раз(а) в 5 сообщениях
Леон UFO на пути к лучшему
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Леон UFO Посмотреть сообщение
Сливки взбиваем, добавляем сгущёное молоко
Хотя, если сливки домашние, жирные, то их лучше и не взбивать, а то может получиться масло. И тогда вместо мороженого будем кушать бутерброды с маслом)) Так что лучше такие сливки и правда всего лишь размешать со сгущенкой, да и только. А взбивать следует сливки небольшой жирности, до 30%.
Леон UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.08.2019   #41
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию

Если человек испытывает чувство голода, но полноценно поесть в ближайшее время по какой-то причине не получится, то было бы неплохо, если бы под рукой оказался кусочек хлеба. Если его скушать, через 20 мин чувство голода исчезнет.

* * *

Пришёл бедняк к богачу и просит хлеба. А богач как раз пироги ел, и говорит:
— Иди прочь, придурок! Я сам хлеба не имею, видишь, пироги ем!..
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2019   #42
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
Exclamation

Ботулизм — тяжёлое пищевое отравление, характеризующееся поражением центральной нервной системы. Что может стать причиной ботулизма? Употребление овощных и грибных консервов, которые были изготовлены... ну, в общем... как попало(((
Так как же избежать ботулизма?
Перед тем, как приступить к консервированию, необходимо тщательно вымыть руки с мылом.
Овощи, фрукты, грибы берите лишь свежие и без повреждений. Их следует тщательно очистить от земли и неоднократно промыть в чистой воде.
Грибы консервируйте обязательно с добавлением уксуса. Это препятствует образованию токсина.
Термообработку продуктов проводите строго по рецепту.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2019   #43
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию ***********************************************************

Цитата:
Сообщение от Алиса UFO Посмотреть сообщение
ДРУШЛЯК))))
))
Дуршлаг (нем. durchschlagen — пробивать насквозь)

А про термос знаете?
Термос был изобретён берлинским стеклодувом Бюргером в 1899 году.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 4 недель(и) назад   #44
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию **********************************************************

Жители тропиков питаются очень своеобразно: суп из змей, тушеные летучие мыши, варёные змеиные яйца, жареные крысы. Я когда-то об этом читала :)
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 3 недель(и) назад   #45
Алиса UFO
Registered Users
 
Аватар для Алиса UFO
 
Регистрация: 02.07.2017
Адрес: UA
Сообщений: 1,168
Сказал(а) спасибо: 63
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Алиса UFO скоро придёт к известности
По умолчанию

Если вы готовили борщ или варили варенье в алюминиевой кастрюле, наверное, обращали внимание, что после этого она на какое-то время становится внутри светлой и блестящей. Это происходит потому, что под воздействием соли, а также значительного количества органических кислот, содержащихся в овощах, ягодах и фруктах, разрушается плёнка из окислов алюминия, обычно покрывающая алюминиевую посуду и предохраняющая её от коррозии. Тогда алюминий начинает окисляться и частично переходит а пищу. Поэтому старайтесь использовать алюминиевые кастрюли по назначению — для приготовления таких блюд, которые содержат мало кислот и обычное кол-во соли: каш, макарон и т. д.
Если вы сварили в алюминиевой кастрюле кислую или солёную пищу, сразу же перелейте её в эмалированную, стеклянную или фаянсовую посуду. Разрушившаяся плёнка восстанавливается под воздействием кислорода воздуха, воды.
И ещё совет: после употребления алюминиевую посуду замачивайте в воде и мойте мягкой щёткой или губкой. Не пользуйтесь содой, солью, проволочными мочалками.
Не храните в такой посуде соду.

Анекдот:

— Говорят, что алюминиевая посуда вредна.
— Ага, зато гробы экологически чистые: из натурального дерева.



Это, вообще-то, и не анекдот. Это реальный разговор. Я его где-то услышала или прочитала, уже не помню. Выглядит, как чёрный юмор.
Алиса UFO вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Результатов Форум ~ Реальная нереальность ~ статистика
Последние сообщения в: Загрузка... Загрузка...




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы можете прикреплять вложения
Вы можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Форум - Реальная нереальность ~ мир непознанного..... Будущее служит условием настоящего, так же, как и прошедшее. Чему предстоит быть и что должно быть – служит основанием тому, что есть.

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Рейтинг@Mail.ru Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Выбор пластиковых окон